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Gâteaux de soirée éclair au chocolat

Éclair au chocolat

Pâte à choux, crème pâtissière chocolat, fondant chocolat

Gâteaux de soirée éclair au café

Éclair au café

Pâte à choux, crème pâtissière café, fondant café

Gâteaux de soirée religieuse au chocolat

Religieuse au chocolat

Pâte à choux, crème pâtissière chocolat, fondant chocolat

Gâteaux de soirée éclair au café

Religieuse au café

Pâte à choux, crème pâtissière café, fondant café

Gâteaux de soirée bagatelle framboise

Bagatelle

Génoise, crème pâtissière et framboise

Gâteaux de soirée richelieu

Richelieu

Moelleux chocolat lait, crème pâtissière chocolat, copeaux de chocolat

Gâteaux de soirée pavé au chocolat

Pavé au chocolat

Génoise, crème au beurre chocolat

Gâteaux de soirée pavé au café

Pavé au café

Génoise, crème au beurre café

Gâteaux de soirée étui chantilly

Etui chantilly

Pâte à choux, crème chantilly, sucre granulé

Gâteaux de soirée chou caramel

Chou caramel

Pâte à choux, crème pâtissière, caramel

Gâteaux de soirée baba au rhum

Baba au rhum

Pâte à baba, crème pâtissière, rhum

Gâteaux de soirée millefeuille

Millefeuille

Feuilletage, crème pâtissière au rhum, fondant

Gâteaux de soirée tarte au citron

Tarte au citron

Pâte sucrée, crème d’amandes, mousseline citron

Gâteaux de soirée tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Pâte sucrée, crème d’amandes, fruits

Gâteaux de soirée cornet nougatine

Cornet nougatine

Nougatine, cerise confite, ganache au chocolat

Gâteaux de soirée opéra

Opéra

Ganache café, crème beurre moka, biscuit joconde

Gâteaux de soirée piémontais

Piémontais

Ganache chocolat, crème au beurre praliné

Gâteaux de soirée négresco

Négresco

Ganache chocolat meringuée

figue villedieu 2

Figue

Pâte d’amande, biscuit crème au beurre au Grand-marnier, cerise confite

Gâteaux de soirée amandine

Amandine

Pâte sucrée, crème d’amandes, myrtille, amandes effilées

Gâteaux de soirée millenium

Millenium

Biscuit pistache, mousse chocolat, crème pistache caramélisée

Gâteaux de soirée huitre

Huitre

Pâte de marrons, crème au beurre praliné, noisette caramel

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